Bilişsel Fonksiyonlar ve Beslenme

 

“İşleyen demir ışıldar” denir ya hani; ilerleyen yaşla beraber hafızayı güçlendirmek, korumak ve hatta Alzheimer’ dan korunmak mümkündür. Yapılan bilimsel çalışmalarda; hafızayı zorlayan oyun, bulmaca ve işlerin hafızayı güçlendirdiğini, fakat bunun uzun yıllar düzenli yapılması gerektiğini vurguluyor.

 

Düzenli bulmaca çözmek, satranç, dama, ters ve düz çevirerek birbirinin eşi olan kartları bulma, her fırsatta elimize bir şeyler alıp okumak gibi değerli olan başka ip uçlarına da işaret ediliyor. Örneğin: Bazı besinlerde yer alan özel bileşikler vardır ki; bunların hafızayı güçlendirip ve hızlı düşünmeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Bazıları da beyinde damar açıcı özelliği ile koruyucu etki göstermektedir. Sadece Alzheimer değil Epilepsi, Parkinson vb nörodejeneratif hastalıkları da önlemeye yardımcıdır. Güçlü antioksidan etki gösterir.

 

Beyindeki nöronların (sinir hücrelerinin) arasında bilgi aktarımını sağlayan bağları, kuvvetlendirir ve bilgi aktarımını hızlandırır. İşte bu bileşiklerden biri olan “flavanoidleri” içeren besinlerden örnekler:

 

•    Elma,

 

•    Domates, soğan,

 

•    Kırmızı şarap,

 

•    Kiraz ve mürdüm eriği gibi kırmızı-mor meyveler,

 

•    Yeşil çay,

 

•    Limon dilimi eklenmiş siyah çay

 

•    Soya,

 

•    Limon, portakal, greyfurt,

 

•    Kakao

 

•    Gingko biloba

 

•    Hardal,

 

•    Yulaf,

 

•    Yer fıstığı,

 

•    Zeytin

 

•    Adaçayı, biberiye, karabiber, karanfil ve kekik

 

Sadece yeterli miktarda hayvansal besin tüketerek, az miktarda doymuş yağ almış olmak şartıyla: Günlük tüketilen omega yağ asitlerinin de, beyin hücrelerinin serbest radikaller tarafından oksitlenmesini engellediğini gösterir. Böylece bilişsel fonksiyonları koruduğu gösterilmiştir. Omega yağ asitlerini içeren besinler ise:

 

•    Balık

 

•    Soğuk deniz krill yağı

 

•    Zeytin

 

•    Zeytinyağı

 

•    Kuruyemiş

 

Yüksek doz E, C, B6, B12, folik asit vitaminlerinin olumlu etkilerine dair kısmen kanıtlar mevcuttur. Bu da tam tahıl ürünleri (doğal esmer ekmekler, bulgur, yeterli kepek içeren ürünler), yoğurt, taze sebze ve meyveler ile yer fıstığı tüketimine işaret eder.

Neredeyse tüm bilimsel çalışmaların birleştiği bir nokta var ki o da; uzun ve kısa vadeli riskleri tam olarak bilinmeyen tek yönlü moda diyetlerden uzak kalmaktır. Bunun yerine Akdeniz diyetini ve düzenli yapabileceğiniz türde egzersizi yaşam tarzı haline getirmek; sadece beyin fonksiyonları için değil, başka birçok hastalığı önlemede de kanıtlanmış en iyi yöntemdir.