Yazı Boyutu:
Korkunç olayın neticesinde, acil yardım tırları yolda kaldı.
Finalde insanlarımız için ne yapılabilir?
Metropol diyetlerinin aksine; yok olan kentlerimizde tartışmasız en temel besin elbette ki; “esmer ya da beyaz, herhangi bir ekmek ve su…”
Ancak üçüncü sırada kesinlikle yumurta dememin sebebi:
- Sinir sisteminin günlük kolesterol ve B vitaminleri gereksinimini destekler.
- Demir ve A vitamini içeriği ile bağışıklığın dolaylı desteğidir, enfeksiyonları önlemeye yardımcıdır.
- Kaliteli protein diye araştırma yaptığınızda, bütün dünya literatüründe karşınıza sadece “yumurta” çıkar.
- Çocuk ve bebeklerde büyüme gelişme için,
- Yaraların iyileşmesi, doku onarımı için,
- Beyin fonksiyonlarımız için (kolin içerir) gereklidir.
- Kaslarımızı korumaya yardımcıdır.
Kırılmadan nakledilmesi zor olsa da; kabuğu temiz, taze yumurtaları haşlayıp yakın illerden bölgeye nakli sağlanabilir. Şu anki hava koşullarında saklaması da zor değildir.
Yumurta kaynamaya başlasın. 7-8 dakika kısık ateşte pişsin. Etrafında demir sülfür halkası oluşmasın. Diğer bir deyişle; sarısı ile beyazını ayıran gri bir halka oluşmasın. Bu şekilde kaynatılınca, yukarıdaki yararlılıklara sahip avidin proteini ve biotin vitamini fonksiyon görebilir.
Yumurta çiğ kalırsa gastro intestinal (mide bağırsakta) enfeksiyonlar açısından tehlikelidir. Tamamen pişmediğinde ise; avidin proteini biotini bağlar ve bağırsaktan atıldığı için ikisinden de faydalanamayız.
Fakat kaynamaktan morarmamış sağlıklı ve katı yumurtalar, yakın il ve ilçelerden ihtiyaç sahibi bölgelere nakledilebilirse, ekmek ve sudan sonra en değerli yardımlardan biri yapılmış olur.
Hepimize sabır diliyorum.
