Yazı Boyutu:
Hepimizin korkulu rüyalarından biri günlük hafızada kayıplar veya ileride Alzheimer.
Pek çok etken bir araya gelerek hafızayla ilgili kapasitemizi olumsuz etkileyebiliyor. Anahtarlarımızı, cep telefonumuz ve cüzdanımızı, hatta kimliğimizi bile bir yerlerde unutabiliyoruz. Kimliğimi unutuyorsam, yakında kendimi de kaybedebilirim. Biri koluma adresimi yazsın desek yeridir. Ama insanlık hali, olabiliyor İşte bu hafta tüm bunların sık rastlanan nedenleri ve çözümlerini sizlerle paylaşmak istedim.
Pek çok etken bir araya gelerek hafızayla ilgili kapasitemizi olumsuz etkileyebiliyor. Anahtarlarımızı, cep telefonumuz ve cüzdanımızı, hatta kimliğimizi bile bir yerlerde unutabiliyoruz. Kimliğimi unutuyorsam, yakında kendimi de kaybedebilirim. Biri koluma adresimi yazsın desek yeridir. Ama insanlık hali, olabiliyor İşte bu hafta tüm bunların sık rastlanan nedenleri ve çözümlerini sizlerle paylaşmak istedim.
Beslenmeyle ilgili etkenler:
Omega yağ asitleri hafızayı destekler ve balık, çerez, zeytin ve zeytinyağında bulunur. Haftada 1-2 kez balık yiyin. Yağda kızartmayın. Yağın özelliğini yitirmesine neden olursunuz. Yağda kızartılan balık yediğinizde omega yağ asitleri aldım, kanseri önledim, hafızaya yardımcı oldum, yaşlanmayı geciktirdim diyerek boşuna kendinizi kandırmayın.
Balık, omega yağ asitlerini takviye etmekle kalmaz. Çocuklarda zihinsel gelişimde gerekli olan iyot için de önemli bir kaynak olarak gösterilmektedir. Bu nedenle balık, düzenli tüketilmesi gereken zorunlu bir ihtiyaçtır. Antioksidan özellikli selenyum içeriği de kanseri önlemeye yardımcıdır.
Çerezler için de şunları söyleyebilirim: Metabolizma hızınız yavaşsa çerezi sık ve fazla miktarda tüketmemeniz daha hayırlı olabilir. Kilo vermeye çalışıyorsanız ve eğer metabolizma hızınız yavaşsa, sadece sebze ve salatadaki az miktarda zeytinyağının ve düzenli yenilen kuru bakliyat ve balığın yeterli olabileceğini söyleyebilirim. Çerezlerin porsiyonunu kontrol edemiyorsanız, metabolizma hızınızın izin verdiği çerez miktarını, diyetisyeniniz özenle hesaplayarak, diyetinize güvenli sınırlarda yerleştirebilecektir.
Her ne kadar hafıza deyince akıllara omega yağ asitleri ve balık gelse de; kırmızı et ve bakliyatlar da en az balık kadar kıymetlidir. Çünkü çerezler kadar mineral içerir, çinko, demir, magnezyum hafızayı güçlendirmede başarılı besin ögeleridir. Çerezi yediğinizde öğün almışçasına doymazsınız. Doyacak kadar yediğinizde de tek yönlü beslenmiş ve fazla kalori, fazla yağ almış olabilirsiniz. Ancak yağsız bir kırmızı et yediğinizde doyarsınız ve aynı mineralleri alıp zihinsel fonksiyonlarınızı desteklersiniz.
Kansızlık da kırmızı eti ve bakliyatı düzenli yememeye bağlı olabilmektedir ve sonucunda günlük hafızada sorunlar yaşamaya başlayabilirsiniz. Kansızlığa bağlı hafıza sorunlarının diğer bir nedeni de sürekli çay, kahve içmektir. Etin ve bakliyatların bu yararlı minerallerini vücuttan atan ve sık idrara çıkaran her şeyi iyice azaltın. Kahve, kola, çay, mate çayı, 2 den fazla yeşil çay, ısırgan otu çayı, günde 3-4 daldan fazla maydanoz bu olumsuz etkiye sahiptir.
Sık sık pirinç, makarna, patates, tatlı ve hamur işi, abur cubur, katkı maddeleri içeren hazır paketli gıdalar nedeniyle hipoglisemiler oluşabilir. İlerlemekte olan hipoglisemi sorununuzun da hafızada zorlanmalara neden olduğunu gösteren bilimsel çalışmalar bulunmaktadır. Başta kan şekerinizi düzenlediğini zannettiğiniz o çantada taşınan çikolata, şekerleme, lokum kurabiyeler, bisküviler; önce kan şekerinizi aniden yükseltirken, takip eden süre içinde tam tersine hipoglisemiye (kan şekerinde istenmeyen düşüşlere) neden olabilmektedir.
Beyindeki sinir hücrelerini geri dönüşsüz olarak hasara uğratan alkolü de kullanırken kontrollü olmanız en önemli faktörlerden biridir.
O halde öneriler:
· Haftada 1-2 kez yağda kızarmamış, ızgara/fırında/buğulama balık,
· Günde 3-5 adet çerez (yağlı tohum diye geçer aman miktarına dikkat)
· Haftada 3-5 kez kırmızı et veya yeterince et içeren besin yenilmesinde fayda vardır.
· Sebze ve bakliyatları pişirirken 1 kg a karşılık 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı kullanmak yeterlidir.
· Mutlaka alıyorsak alkol konusunda yeni ve daha düşük limitler konulabilir.
· Pirinç, makarna, beyaz ekmek, pasta vb yerine; kabuklu pirinç, bulgur, esmer ekmek, meyve, az miktarda meyveli/sütlü tatlı tüketilebilir.
· Çay, kola, kahve, mate çayı, fazlaca yeşil çay, 3-4 daldan fazla maydanoz vb tüketimine kısıtlama getirin.
· Haftada 3 porsiyon bakliyat yemek üzere plan yapın ve hafızanız için gerekli minerallerden yararlanın.
