Turşusuz kış düşünülemez diyenler çoktur muhakkak. Birçok insan için kuru fasulyenin yanında örneğin vazgeçilmedir. Salatalık, lahana, acur, biber vb birçok turşuya aslına bakarsanız ben de bayılırım. Ne sebeple ve kim tarafından fişlendi bu turşu bilinmez Ne var ki; yapan isabetli bir iş yapmış.
Turşu üretiminden başlayalım isterseniz analizimize Belki içinde yağ yok. Ama olsun, tıpkı şalgam suyu gibi, hem 1 kaloriden az, hem de çılgınca ödeme neden oluyor. Sadece vücutta tuttuğu suyun ağırlığı değil sorun Bakın daha neler olup bitiyor:
Ödemler artınca böbreğe giden su miktarı azalır.
- İdrarın rengi koyulaşır, kokusu ağırlaşır; bu bir sinyaldir.
- Böbrekte biriken ve tam atılamayan toksik maddeler, kan yoluyla vücuda geri dağılır.
- İdrar olup atılması gereken toksinler tüm vücutta dolaşmaktadır.
- Bu esnada karaciğerin 2 ana görevi vardır: yağları yakmak ve detoks
- Detoks, yani; toksinleri etkisiz hale getirmek
- Yağları yakmakta olan karaciğer, toksin birikimi artınca alarma geçer.
- Yağları yakmayı bir kenara bırakıp: Zehirlenmek üzereyiz, acil detoksa başlamalıyım der. Olanca gücüyle detoksa başlar.
- Artık eskisi gibi ritmik bir kilo kaybı bekleyemezsiniz.
İşte bu yüzden atalarımız doğru demişler: Bu ne? Perhiz. Bu ne? Lahana turşusu. diye
Ödem nedeniyle artan ağırlığınız da cabasıdır. Bir zamanlar Elvan ve Mete Telyakar adlı evli bir çift danışanım vardı. Bana turşu tarifi vermişlerdi. İşte sadece bunda sorun yaşamıyoruz. Eeee, turşuyu kötülemek marifet değil size bir de light tarif vermek lazım. Hemen o tarifi paylaşıyorum. Seveceğinize eminim.
Ödem yapmayan, perhizi bozmayan turşu tarifi (ya da Telyakars Light Turşu):
- 5 litrelik kavanoz
- 2 litre içme suyu
- İstenen turşuluk sebzeler
- 1 iri baş sarımsak
- Elma sirkesi (tadını beğeninceye kadar eklemeye devam edin)
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
Afiyet olsun. Gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
