RAKININ SUÇU NE?

10 Mayıs 2012

Yazı Boyutu:

Yazdır

Hüzünde yoldaş, sevinç, neşede arkadaştır.

Klasik anlatımdır: Eşek içince anırır, köpek içerse hırlar, kedi koklarsa tırmalar, kendini bilen insan içindir Rakı.

Adabı, kültürü, mekânı, zamanı, sofrası, muhabbeti ve kadeh ortağı özeldir.

Farklı güzelliklerle yudumlanır.

Üzerine yazılmış şiir, bestelenmiş şarkı, çıkarılmış kitaplar vardır.

Bunların hepsi bir yana

Milli içkimizdir, sadece Türkiyede üretilir.

Osmanlı döneminde keşfedilmiş, Cumhuriyetle birlikte 1926da kurulan Tekel idaresi ile dünyaya ün salmıştır.

Üzümü, anasonu, sumasına göre nice isimler verilmiştir.

Aliyül Ala Arak-ı Hususi Türkîden başlayan

Elif, Efe, Bülbülce, Çavuş, Keyif, Hulusi Ala, Aydın, İyi, Yalova, Erdek, Bilecik, umurca, Filurya, Kulüp, Üzüm Kızı, deniz Kızı, Bahçe, memur, Baküs, Ankara, Fertek, Olgun, Alem Rakısı adıyla üretilmiş, raflara konulmuştur.

Bugün birçok çeşidi vardır.

Efesinden, Atasına kadar.

Dünya âlem kıskanmıştır.

Taklit etmeye kalkmış, Türk Rakısının lezzetini tutturamamıştır.

Fransanın Pastisi, İtalyanın Sambucası, İspanyanın Anis Del Morosu, Slavların Düzikosu, Romanyanın Classic Rakısı, Lübnanın El Kibriti, Suriyenin Al Minası, Yunanistanın Ouzosu, çakma kalmıştır.

Nedeni; el becerisinden değil, ülkenin coğrafyasındadır.

Rakı için toprağın, bitkin, suyun başka olacak. Türkiye gibi

Rakı, yerli hammaddesiyle, tarımsal ürünlere yüksek katma değer sağlayan tek içkidir.

Yılda 40 milyon litre üretilir.

Ürünü, üretimi, dağıtım ve tüketimiyle 1,3 milyon insanımızın geçim kaynağıdır.

Her kıtada tanınır.

Son müşterimiz Çindir.

Hal böyle iken

Elin icadı içkiler; Cin, Votka, ve Viskinin vergileri düşürüldü.

Rakının özel tüketim vergisi artırıldı.

Viskinin fiyatı 18 TL azaldı, Rakı 2,5 TL artı.

Son üç yılda rakıya zam oranı yüzde 84e fırladı.